要价格还是要存活？

良品铺子必须做出抉择

焦虑与压力并存

外部经济不稳定影响消费心理

行业竞争格局加剧

企业营收增速放缓

今年，是良品铺子成立的第17年。财务报表显示，良品铺子营收已经连续5个季度出现同比下滑，尤其在今年第三季度更是陷入营收利润双降的窘境。

在前不久良品铺子召开的2023年第二次临时股东大会上，杨银芬临危受命，当选公司董事长。

这是他时隔两年再次出任总经理职务，新官上任三把火，这第一把火就“烧”向自己：

良品铺子无疑是休闲零食龙头企业之一，在此前长达17年的时间里，他们给自己的定位一直是“高端零食”。“高端”是良品铺子区别于其他零食品牌的标签。

但最近几年，零食高端化越来越难做。行业内卷，卷产品、卷性价比、卷更新迭代...

提升效率、开源节流成为如今弱宏观环境下的主旋律，下不去的售价与上不来的销量造成高端品牌的尴尬境地。

良品铺子正是在意识到这一问题后，决定做出一系列变革，高层人事变动与策略转变。

“降价不降质”是良品铺子本次营销变革的核心口号。

新任董事长杨银芬在致全员的公开信中写道：

具体来看，良品铺子此次降价的主要产品包括夏威夷果、松子等坚果，猪肉脯、鸭脖等肉类零食，辣条、豆干等复购率高的爆款。

其中，坚果产品和点单率第一的猪肉脯降价最多，经典猪肉脯价格低于山姆，山姆89元/斤，良品铺子65元/斤。一袋60克的手撕肉脯，会员价5.9元，直降40%。

降下来的售价，则是从上游供应商、和单店转化率中寻求突破。

对于良品铺子而言，目前企业实现降本增效，主要集中在供应链层面，通过成本控制、生产效率、商业效率等方面的精益管理来完成，同时探索多元门店业态，提升单店运营效率。

更重要的是，要从企业内部员工入手，通过改变员工绩效的方式在内部落地改革策略。

正如杨银芬所言：“我现在必须用最直接的绩效考评方式，逼着大家去求变。”

良品铺子的此次调整，实际上不仅仅是一场价格战，而是一次让利消费者和存活保命的自我拯救行动。

对于大部分企业而言，2023年、2024年乃至往后的更长时间里，降本增效都将是主旋律。通过降价的方式实现降本增效，看似简单，实则需要调动企业从上到下、从内到外一套庞大的系统工程进行支撑。

企业想要实现有效的降本增效，最重要的是洞察并解决公司的根本性困境。

所以，无论是从财务层面压缩成本，还是从业务层面精细化管理，亦或是从市场营销、商业模式、股权架构等等层面，与法律顾问共同梳理商讨、做彻底的转型升级，解决根本性的问题困境，才能实现降本增效。