说到汉堡，大家首先会想到谁

肯德基？麦当劳？汉堡王？

这家作为美国知名快餐品牌的汉堡店

Shake Shack

他们的汉堡以“贵”闻名，

曾被誉为是“纽约神级汉堡”

大家称呼他为“汉堡界特斯拉”

资料显示，Shake Shack总市值超33亿美元，售卖的汉堡价格在38～84元不等。在上海就有10多家门店，随便点开评论，满满的都是好评，足以看得出消费者对他的喜爱。

而这两天，“汉堡界特斯拉”却因食品安全问题上了热搜。

7月13日，Shake Shack武汉万象城门店有一名前员工发视频爆料称，该餐厅使用的一款奶油，生产日期为2022年9月26日，保质期9个月，产品在6月25日已经到期，但在6月25日后，其门店仍在使用该过期奶油。

图｜湖北经视

此外，该员工还爆料称，该店曾使用过期番茄酱，并将过期啤酒的标签撕掉后继续售卖。该名员工表示，其向市场监管部门举报后却被公司开除。

图｜湖北经视

图｜湖北经视

事件曝光以后，Shake Shack于7月16日发布声明，表示对顾客报以最诚挚的歉意，对于所有牵涉该起食安问题的管理组及员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，依情节不同给予违纪处理。

承诺将加大复核和抽检力度，如发现违法违规情形，严肃处理，绝不姑息；加强门店员工日常培训...

图｜Shake Shack官博

食品安全无小事，企业合规经营越来越应得到重视。

点开Shake Shack的官网，我们能看到他们对自己汉堡的定位是“新鲜、简单但高品质”。但在实际经营过程中，企业真的有按照这个标准执行吗？还是说仅仅只是做足“表面工夫”，落到实处就“操作变形”。

在经济下行、行业内卷的当下，法律安全保障尤为重要，减少事故的发生对于企业的存活有着非常重要的意义。

于是乎，企业都在积极地与法律顾问一起梳理并优化企业经营合规，尤其是主营业务，构建法律保障安全。不要犯错、不要掉坑，才能走得远。若罔顾法律风险，等到事情发生了再急急忙忙找解决措施，很可能一切都将无力回天。